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【蒜蓉粉丝蒸扇贝】(3/8)
❶扇贝解冻
❷准备扇贝肉,我习惯把胃囊和腮丝给摘掉!太腥了,影响口感!
❸摘干净的的扇贝肉冲洗几遍,去掉残渣和腥味
❹龙就粉丝提前用凉水浸泡,大概30分钟就可以了
❺适当减短,不然吃的时候要站起来夹菜咯!减短后码放在有一定深度的盘子里就可以了!
❻把蒸鱼豉油和蚝油,糖加等量的水调匀 倒在粉丝里!炒好的蒜蓉酱铺一层到粉丝上,这样更入味更好吃哟!后面会单独出一篇蒜蓉酱的制作!
❼扇贝肉码放好,在缝隙里再次浇上蒜蓉酱!喜欢吃辣的撒上小米辣碎!蒸锅上汽后大火蒸10分钟!
❽出锅后撒上葱花就可以上桌咯!