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干锅藕片(13/14)
准备两节嫩藕。
去皮。
切片。
清洗掉藕粉， 泡在加了白醋的水中， 防止氧化变色。
五花肉切片备用。
藕片焯水后捞出控干。
锅中倒一点油， 放入五花肉， 中火煸炒出油脂。
下入葱姜蒜炒香。
像这样五花肉炒至微微焦黄。
倒入藕片。
加一勺豆瓣酱。
炒匀后放入小米辣。
加一点生抽调味。
出锅咯～