做奶黄包皮：（该步鄹和发面蒸馒头一样，只不过面要稍微和的软一点）将面粉、糖放入容器中。酵母兑温水。倒入容器中。和面。
做奶黄包皮：将面和好，比蒸馒头的面软一点。放到温暖的地方醒发至两倍大。
做奶黄包馅：将糖和50克面粉过筛（过筛是为了让奶黄包馅更细腻，没有筛子可以不过筛。我用的豆浆过滤筛过滤的面粉，哈哈……）搅拌均匀。
做奶黄包馅：将搅拌好的奶黄包馅，放到锅里隔水加热，并不断搅拌至如图状态。（这一步需注意：隔水加热一阵会结块。把盆拎出来搅拌均匀再放回锅里继续加热。如此反复。另外要注意防烫！）
将发好的面，切成大小均匀的小面揪。注意⚠️下一步包的时候，用手压平就可以，不要用擀面杖擀，不要用擀面杖擀，擀过的面皮就不煊了。
安装App
