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京酱肉丝（鸡肉版）(4/9)
首先.鸡胸肉洗净切丝
加入料酒一勺
一个鸡蛋，只要蛋清.
淀粉一勺.适量添加
抓匀放置一旁.接下来开始拿个干净的小碗调料汁啦
一勺甜面酱 一勺黄豆酱 半勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 半勺糖 少许盐.鸡精 十三香 半碗水 搅拌均匀
锅里油稍微倒多一些
炸一会.捞出控油
锅里留油.油热倒入调好的酱汁.（小火） 接下来倒入肉丝. 顺带加入少许水淀粉 翻炒均匀即可出锅. 爱吃香菜的，可以点缀昂.