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3分钟上桌的开胃神仙汤，谁喝了都喊香！(1/9)
香菇洗净切片，金针菇和蟹味菇洗净。
锅中加水，水开后焯烫菌菇2分钟后捞出沥水备用。
豆腐切块。
番茄放入碗中，顶端划十字刀用热水浇烫后去皮切丁备用。
锅内加入少许食用油，加入葱段后加入番茄丁煸炒出汁，然后加一勺生抽翻炒均匀，再加入适量清水煮开。
水开后加入金针菇蟹味菇和香菇片，再加入豆腐煮上几分钟，淀粉和少量清水搅匀倒入勾芡。
加入食盐，然后鸡蛋打散，淋入锅中，边淋边转圈搅动锅中的汤，让蛋花均匀散开。（边淋鸡蛋边转圈搅动可以让蛋花呈絮状，更加均匀好看。）
最后加入适量香菜末和葱花即可。
菜可以无肉，饭不可无汤，炎热的夏天，有了这碗开胃神器，饭都要多吃一碗啦~