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酥得掉渣的桃酥,在家也可以做!(普通面粉版)(
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1、准备好各类调料。
2、将白糖、蛋黄放入玉米油中,搅打融合。白糖不容易融化,可采用水浴法,慢慢搅至溶解混合。
3、将2g小苏打、3g泡打粉、30g玉米淀粉倒入170g面粉中,混合均匀,分三份,过筛倒入蛋黄糊中。
4、将面团揉搓均匀。
5、将面团分成等分,搓成球,放在开盘上,中部按压,撒上黑芝麻。
6、烤箱预热,上下火,180度,放入烤盘烘烤20分钟,一锅热腾腾的桃酥就出锅了!
7、桃酥刚出锅的时候偏软,要待冷却后再食用哦!