一杯温水，我用的40度的水，如果家里的热水壶没有温度显示，就是稍微温热适合直接大口喝的水温。
水中加入一teaspoon 酵母，家里没有量勺的可以用普通的小茶勺来量。
等到酵母开始发酵，变成上图的样子，再加入1茶勺盐。
盐也可以在上一步和白糖一起加，只是我记得说盐对酵母的活性或许有影响，所以我都是等酵母发起来再放盐。
2cup也就是厨房量具中的2杯面粉，如果大家没有这个量杯，就用家里吃饭的小碗就可以，只是记得温水和面粉的比例是1:2就好了。
面粉过筛倒入刚才的发酵水中。
揉搓面团，这个方子对揉面没有那么高要求，你可以自己决定揉面时长，不需要一定做到三光，成团就可以，一般揉5到10分钟就足够了。
盖上保鲜膜或者布，放在温暖的地方一到两个小时，等面团醒发至两倍大。
放在案板上揉面，然后分成6个面团，我试过4个或者8个，最后觉得还是分成6个更适合。
在这一步也可以把小面团盖上保鲜膜再醒发30分钟，嫌麻烦可以直接进入下一步。
很快会鼓泡，可以用硅胶铲轻轻压着泡泡把里面的热气赶到周围。
在这个过程中，可以反面，以免一面烙糊。
一定注意不要用特别硬或者尖的铲子，因为一旦把饼面弄破，饼里的热气漏出来，饼就不能整张均匀的鼓起来了
饼鼓成这样，翻两次面，饼面略有点这个焦黄的印记就可以了。
饼刚做好非常好吃，和饼搭配的可甜可咸。
放凉后，如果没有吃完就盖上保鲜膜，防止变硬。
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