咸蛋黄鲜肉馄饨(1/10)
猪肉冲洗一下切块
放到绞肉机里绞成肉馅。
葱切葱花，姜磨末，倒入15克左右开水里浸泡做成葱姜水。
肉馅里放入所有材料搅拌均匀
咸鸭蛋黄切小块，不要贪多，太大其实放不下。
提前准备一个小碟倒入少许水，把肉馅放到馄饨皮三分之一处，放上一块咸鸭蛋黄块，从上往下包下来，两边沾些水封严，两角卷起捏紧。
依次摆好所有的馄饨。
锅内倒入大量清水烧开，下入馄饨煮熟。
简单馄饨汤：生抽，陈醋，虾皮，葱花，盐，香油，放入煮好的馄饨即可
咸蛋黄馄饨完成！