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潮式烧乳鸽(3/5)
卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水
放入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油烧煮
水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤50分钟
卤好后晾干水分，表皮一定要干
油温6成热，拎着鸽子用油浇在鸽身上炸脆鸽子皮，小心炸油注意安全，炸成金黄色就好了