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孜然羊肉(3/7)
羊腿肉切成小片，或者块，过水冲洗。非常费时间，买成块的肉切起来回快一些
放入一个搅碎的鸡蛋，耗油，生抽，孜然粉，冷藏十分钟。再加入适量淀粉，搅拌均匀，冷藏十分钟。 这样羊肉就更加软嫩，不会硬，大人小孩都能吃。
准备孜然，辣椒粉，白芝麻，少量麻椒
准备了洋葱，吃起来不那么油腻。
起锅烧油，加入羊肉翻炒，九分熟出锅。
起锅烧油，下入各种调料，加入羊肉翻遍，快出锅时放入洋葱，提味。最后加适量盐
好吃的孜然羊肉就做好了，不要放太多孜然，辣椒粉，再加盐，会过咸。可以准备一些生菜，包羊肉吃。