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芹菜炒千张(
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芹菜摘叶,准备好芹菜根,千张(豆腐皮),葱姜蒜。
芹菜切段
开水烫千张,去豆皮腥
千张切段条
再泡千张,放一边。
热油放入葱姜蒜,小火爆香。
放入芹菜
芹菜翻炒断生后
再放入千张
翻炒均匀
放入生抽,盐,翻炒一会,起锅。
成品右下边,芹菜炒千张,色香味俱全。