芹菜炒千张(
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芹菜摘叶，准备好芹菜根，千张（豆腐皮），葱姜蒜。
芹菜切段
开水烫千张，去豆皮腥
千张切段条
再泡千张，放一边。
热油放入葱姜蒜，小火爆香。
放入芹菜
芹菜翻炒断生后
再放入千张
翻炒均匀
放入生抽，盐，翻炒一会，起锅。
成品右下边，芹菜炒千张，色香味俱全。
