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南瓜饼(16/19)
先把南瓜去囊
把皮切掉
切薄片放盘子中，放微波炉蒸30分钟（也可以放锅中，大火烧开15分钟左右）
蒸好的南瓜，如果放盘子中把多余的水倒掉，我是直接放蒸盘中的，水分都滴下去了
在把蒸好的南瓜装进容器中，加6小勺白糖拌匀
这样的小勺子，6勺不是很甜，对于我来说刚刚好，喜欢甜一点的可以在适量加点
拌匀放一边晾凉
冷却后在糯米粉，一定要一点点慢慢加，南瓜品种不一样，水分也不一样，所以加多少糯米粉没有那么准确的量
揉成光滑面团即可
准备面包糠
把成型的面团摘一个这样的小剂子滚圆按扁
按扁
放进面包糠里
两面裹匀，在拿出来轻轻拍一下，把没粘上的面包糠抖落下来
锅入油，有这种小气泡就可以放南瓜饼了
一个个慢慢放进去
放进去后，小火慢煎，煎的时候用铲子按压，煎出来会很好看，像麻球一样中间鼓起来
一面煎好，翻面继续煎，煎至两面金黄即可
装盘