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不熬糖不消泡最简单的马林糖(超详细的)(8/11)
准备好,细砂糖跟老蛋清
放入锅中隔水加热。
一次性倒入,细砂糖或者糖粉。加热至55度离锅
将细砂糖搅拌到融化。
用打蛋器打发至硬性发泡。状态如图
装入裱花袋挤在烤盘上。
放入烤箱
上下火100度,烤三个小时。
出炉
完美的形状进去什么形状出来就是什么形状。
美得像幅画