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酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦(1/8)
鱼头洗净，加盐和料酒，生姜片腌制半小时（我忘记买姜了，就用了姜粉）
腌制好的鱼头水龙头下冲洗干净，这一步很重要，洗净才会不腥
锅里热油，鱼头煎一下
在一侧放入酸菜稍微炒下
放入豆腐
加盐，糖，料酒，生抽，辣椒，葱姜，加水差不多盖住鱼头
帝伯朗炒锅盖上盖子，大概1小时
尝一下味，就可以吃了