3根香蕉切片，稍稍厚一点，烤制的时候香蕉会失散一些水份，如果切太薄，一是在挂奶糊搅拌时容易断开，二是烤制时容易干在硅油纸上，中途不易翻面。
碗中打入2个鸡蛋，加入1勺牛奶，15克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状的奶糊。
倒入切好的香蕉片，搅拌一下，让每一片香蕉都粘上蛋糊。
碗中放适量黄油在微波炉加热融化，烤盘铺好硅油纸。在硅油纸上刷薄薄一层黄油，然后把挂了蛋糊的香蕉片整齐地摆放好，每片香蕉片之间留一点空隙，最后在香蕉片上撒上适量的白糖。
烤箱180度预热5分钟后，把烤盘送入烤箱。烤箱180度烤20分钟，取出烤盘，把每片香蕉片翻个面，再撒上适量的白糖，第二次送入烤箱，继续烤制10分钟。
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