选新鲜的虾，把虾头取下，虾身开背去虾线；放一边备用。烧水，水开后下切好的豆腐块，去除豆腥味，大概一分钟即可，捞出备用；开水下入鸭血，焯二十秒捞出；

起锅烧油，油热后开小火，下虾头，煸出虾油，下葱姜，出香味后下火锅料，炒出红油后下豆腐和鸭血，下盐，适量生抽，一碗水，搅拌均匀后倒入砂锅，放上小米辣和虾仁，然后盖盖大火煮开再转小火，煮20分钟，开锅前撒一点白胡椒，超级美味的砂锅鸭血豆腐煲就好啦！！搭配米饭十分OK的！！

再炒个蒜蓉空心菜，蛋白质和青菜一个都不能少哦～