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浓情黑巧克力麦芬蛋糕(13/15)
这个量可以做出5-6个麦芬。
黄油切小块，和巧克力一起坐在热水里，隔水加热成液体。
黄油巧克力混合液体。
分两次加入鸡蛋液，每次都充分搅匀，避免水油分离。
加入红糖和盐，搅拌均匀。这里使用红糖别有风味，也可以换成白糖。
加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
可以加入一把巧克力豆，吃起来更加浓郁。
搅拌好的面糊。
面糊装入裱花袋。
纸杯装入连模中。
挤入面糊，想要蘑菇头效果的话，面糊量要挤到与纸杯口持平。
放一片去除夹心的奥利奥。
预热好的烤箱，180度烤25-30分钟。
浓郁厚重的黑巧克力味道。