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红烧排骨(3/13)
三根排骨，洗干净
凉水下锅 加入料酒，煮开，去血水
捞出排骨
起锅烧油
放入冰糖
炒出糖色
炒排骨表面焦黄 添水
放入葱姜蒜
花椒八角
倒入少许生抽，加两勺盐
大火烧开
盖上锅盖 小火顿30分钟 多久大火收汁
淋洒小葱段翻炒出锅