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墨西哥鸡肉卷之饼皮做法(3/9)
以上所有材料放入小美主锅或者厨师机，揉面2-3分钟。
取出面团整理一下，放入面盆盖上保鲜膜，松弛发酵15分钟左右。
把松弛好的面团分成50克一个的小面团，揉圆盖上保鲜膜，再次松弛5-10分钟。
把面团擀开，擀成8寸大小的薄面皮。由于主锅内有少量杂粮粉，所以我的面团里面会有黑点，不是脏东西哈。
擀好的面皮放到平底锅内小火烙，不要放油哦。
约1-2分钟后，表面鼓起大气泡，饼皮的另一面就差不多熟了。
翻面继续烙制，翻过来的一面有漂亮的花纹。
另一面只要烙制一分钟左右即可，取出继续烙制，直到烙完所有饼皮。
饼皮中间抹上喜欢的酱、卷上黄瓜条、豆芽、鸡胸肉排条、大葱丝，卷起来即可享用啦！