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蒜蓉肉沫茄子-烤箱版(4/12)
茄子洗净，切除根部
烤盘铺上锡纸，把茄子表皮水份擦干，均匀抹上油
入烤箱，上下200度烤20分
拿出来，用牙签戳一下，看看熟没熟，我这个ok了
用刀把中间划一刀，注意千万别把下面那层皮划断
再把茄肉也划几刀，这样方便入味
碗里放蒜、葱、生抽、糖、盐、蚝油，搅拌均匀，生抽要多放点，有汁烤着才不会干
锅里放油，放入肉沫煸炒，放一点老抽
炒好的肉沫倒入刚才调好的酱料中，搅拌均匀
把酱料均匀地浇在茄子上
再放入烤箱，上下200度烤10分钟
取出后，洒一点葱，太香了