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#爱好组-高筋#南瓜红糖面包(0/12)
用料理机将除黄油外的各种食材揉成团
用好后油法将面团揉至完全阶段
就是通常说的手套膜阶段
南瓜蒸熟后捣成泥,水分比较多,本身就很甜,所以不必要加糖和奶。
面团发酵好后,擀成0.5cm厚的薄片
放入南瓜泥
像叠被子那样,一边先固定
再将另一边叠过去,收好朝下放置,
放在垫好油纸的烤盘上,覆好保鲜膜,进行二次发酵。
发酵好后,撒上一薄层高筋面粉,用刀片划几道自己喜爱的纹理
放入预热好的烤箱,180度,上下管,烤20分钟左右。
冷却后切片,喜欢南瓜泥,还可以用刀具再抹一点上去,这样吃,会很过瘾哦!