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零失败田园果蔬披萨(12/13)
酵母加水化开
加入糖、盐搅拌,混入面粉,用筷子搅成絮状,下手揉
加入黄油(软的就行),揉成光滑面团,静止半小时(图片是发酵好的)
准备配菜: 1.彩椒、胡萝卜、玉米都弄成丁,下水煮开2分钟捞起来 2.火腿切丁(不用煮)
这两样是拿来炒披萨酱的
切一点蒜末,10克左右的黄油下锅,加入糖,炒一下,加入番茄和洋葱,炒2分钟,加入2碗水,大火煮到水减少一半,开小火翻炒,加入一点盐和胡椒粉,翻炒到粘稠,注意不要糊锅
案板上撒点面粉,把发酵好的面团分成两份,揉一下排气
我家面粉没有了,用的玉米粉,就变色了,把面饼擀成大饼,边缘整理一下,我的烤盘坏了,用油纸也没关系(后面用平底锅和烤箱都可以),用叉子叉点洞洞
把披萨酱刷在面饼上,撒芝士,然后加入蔬菜粒,再撒点芝士,加入火腿丁,再来点芝士(配菜随便你们哦),喜欢芝士的多加一点
烤箱上下火180度,20分钟
真的特别好吃
我还做了一个火腿和虾的,其实上面放什么都可以,撒上芝士味道圆满了。
好啦,就说到这里,快去做吧,散会!