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吃不厌的葱油饼(2/6)
将水烧开，一边少量的倒热水一边搅拌面粉，直到没有干面粉为止。放凉后再揉成面团。
洗净的葱切碎，油烧开后倒入干面粉中拌匀做油酥。
把揉匀的面团分成这样的小团。
取一块擀薄后撒上盐、葱花，再抹上油酥，按压成饼胚。
电饼铛预热后放入饼胚，上下火一起。
灯灭后翻面再烤一会儿，这样两面外焦里嫩，很香。