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家常辣子鸡丁(1/8)
鸡肉，尖椒，洋葱切丁备用，姜蒜切片备用
坐锅起火，鸡肉丁冷水下锅，水煮沸后，焯水两三分钟捞出来沥水备用。
坐锅起火，锅中倒入适量食用油
葱姜蒜花椒热油下锅，煸炒出香味。
花椒挑捡出来，鸡肉丁下锅进行翻炒。
一勺盐，两勺生抽，一大勺料酒，放一点白糖调成料汁倒入锅中，
翻炒两分钟，倒入50g湿淀粉后，洋葱丁下锅
最后倒入尖椒丁，翻炒几下，收汁出锅。