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巧克力岩石(3/9)
无盐黄油室温软化后，加入糖、盐打至均匀。
分两次加入蛋液，打均匀。
加入杏仁粉、可可粉、苏打粉、泡打粉拌匀。
最后筛入低筋粉拌匀成团。
分成15g小面团，搓成圆形。
手掌沾上蛋清，让可可面团表换粘上蛋清后，扔玉米淀粉盒子里裹一圈玉米淀粉，放烤盘摆好。
烤箱设置上火190℃，下火150℃，烤5分钟后，调至上下火150度，再烤15分钟。
成品出炉晾凉即可食用。
话说这个新烤箱（柏翠PE3040GR），烤完饼干，又烤了排骨，搪瓷内胆，不粘，就是不粘，真心好清理。