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冬瓜排骨汤(3/7)
排骨加葱姜煮开焯水。
煮开后倒适量料酒去腥，煮出排骨中的血沫即可关火。
清水冲洗干净控干水分。
排骨加适量清水煮开后转小火，炖至酥烂即可。
冬瓜去皮洗净，切块后放入砂锅。
倒入炖烂的排骨煮开，加盐到冬瓜烂了就可以。
装盘撒上葱花即可。