第一步：葱切马蹄段，蒜切片，姜切菱形片，干辣椒用剪刀剪成段，花椒装好，备用！
第二步：青红线线辣椒切成小丁，洋葱切成小丁，备用！
第三步：牛肉切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟！
第四步：锅中加入油，烧制6成热，下入腌好的牛肉块炸制外焦里嫩，即可捞出备用！
第五步：锅中加入少量油，下入葱段，姜片，蒜片，洋葱丁，干辣椒，花椒，煸炒出香味，在依次下入料酒，生抽，蚝油，辣鲜露，糖，胡椒粉，花椒粉，十三香，盐，搅拌均匀，在下入牛肉粒和青红线线辣椒，炒制牛肉入味，辣椒断生，最后加入鸡精和香油出锅！
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