舒大厨‍:韩式辣白菜(6/8)
冷水下糯米粉,小火搅拌均匀至粘稠
粘稠糯米粉加入韩式辣椒粉,搅拌均匀至粘稠状态
大白菜洗3遍才感觉洗了干净,沥干水分,撒盐,让盐均匀在每片菜叶上,腌制半天
上图材料全部该切丝的切丝,打碎的打碎
辣白菜的灵魂三剑客:蜂蜜➕鱼露➕虾酱
准备好的食材开始倒入酱料腌制
颜值高的泡菜先不动,擦口水擦一擦,先放进冰箱冷藏48小时,让白菜自然发酵,酱汁入味
腌制好的辣白菜开始分装,分享给身边得亲朋好友,一起品尝,独自享受不如大家分享!