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美味比目鱼(4/6)
比目鱼用厨房纸吸干水份放入碗中加黑胡椒粒和盐后盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟。
油锅6成热改小火，鱼皮朝下入锅煎制成金黄。
把另一面也煎成金黄色。
加入洋葱粒、尖椒粒、芹菜叶子和蒜粒。
加入1勺生抽、1勺醋、1茶勺糖，用锅铲从四面稍稍推动一下，一直小火煨3-4分钟，不用加一滴水。
鲜香四溢的比目鱼就烧好了。配饭太棒了。