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#爱好组-高筋#吐司面包(3/18)
所有的食材准备好。
水，鸡蛋，白砂糖，盐先倒入面包机桶内。
再倒入金龙鱼面包用小麦粉和酵母，启动面包机和面程序，揉成面团。
第一个揉面程序20分钟结束之后，放入软化的黄油，继续揉面20分钟。
揉面结束，面团可以拉出手套膜，这个状态就可以了，然后进行发酵。
面团发至2.5倍大，用手指戳一个洞不回缩。
里边都是均匀的气孔，把面团取出。
分割成大小均等的八个剂子，然后排气静置15分钟，记得盖保鲜膜。
取一个剂子擀成长条状，从一头卷起。
第一次擀卷结束，盖上保鲜膜静置20分钟。
第二次擀卷。
八个剂子依次擀好卷好。
放入吐司盒内，进行二次发酵。
发至八分满时，刷上蛋液。
用剪刀剪口。
挤上软化的黄油，放进提前预热的烤箱，上火175度，下火190度烤30分钟
面包烤好出炉
味道不错