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剁椒芋头(3/10)
准备食材。芋头提前去皮，洗净表面粘液。
洗净的芋头切滚刀块。
姜蒜切末，小葱切圈，泡椒和小米辣切碎。
锅中少量油烧热下入姜蒜末炒香。
再下入剁椒碎，可以根据个人口味添加少量的盐，炒出香味。
将炒好的剁椒铺在芋头上，上锅隔水蒸15-20分钟，至芋头粉糯。
出锅后淋上1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
另取一锅将食用油烧至8-9成热。
将小葱撒在剁椒芋头上，淋上热油，激发出香味。
香辣软糯的剁椒芋头，念念不忘的下饭美味。