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蒜蓉粉丝蒸竹蛏(4/9)
蛏子洗净后备用。
烧一锅热水汆烫蛏子开口捞起。
蛏子清干净黑边和用料理剪刀剪去另一半壳，摆盘备用。
粉丝用冷水浸泡20分钟。
清洗干净摆盘。
剁蒜蓉备用。
锅里倒入油，放入蒜蓉爆香。
锅里烧一锅水，水开后放入蛏子蒸5分钟。
蒸好后倒入1匙蒸鱼豉油，撒上葱花浇入热油即可享用。