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#爱好组-高筋#柠檬黑麦欧包(1/17)
准备食材，糖腌柠檬皮，需要提前腌制，新鲜柠檬，用盐搓洗干净，晾干水分，用工具剥出柠檬皮屑，加细砂糖腌制三天左右。
脱脂牛奶和细砂糖（也可以用红糖）
面包粉、黑麦粉、酵母、盐称重，面包粉我用的是金龙鱼的
加入柠檬皮
启动面包机揉面10分钟
柠檬的清香
加入南瓜籽和葡萄干，玉米油再揉10分钟
取出整圆一发
发酵篮撒一层低粉备用
发酵两倍大，手指戳中间不回缩即可
取出手压排气再分割两份，整圆放入发酵篮。
送入烤箱进行二发，天气热放一碗热水即可。发酵好的面团取出倒扣，用刀片割口。
烤箱190度预热好，放入面包烘烤25分钟。
出炉晾凉即可
超级香的柠檬黑麦欧包
外脆内软
超好吃