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第一次卷“毛巾”(1/12)
蛋黄，蛋清分离。
分次加入油，凉水，拌匀。
筛入低粉
拌到液体成流线状。
蛋白，打到小泡，加三分之一糖。
再分两次加入白糖，打到，提起弯钩状
把三分之一蛋白加入到蛋黄液里，拌匀
蛋黄液全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
倒入28*28的烤盘里，用刮刀磨平。
170℃，25分钟左右，视情况而定。
放凉，直接卷起，切开。
有点点干裂，味道很好，很健康