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自制紫薯双皮奶❗️加了紫薯的巨奶香顺滑❗️(6/6)
纯牛奶加蒸熟的紫薯搅匀后过滤，然后放入20g白砂糖煮热。
️把加热的牛奶倒入容器中放在通风处等起皮
2个鸡蛋清加入15滴柠檬汁搅匀。
把起皮的牛奶留奶皮，把牛奶倒出一半倒入鸡蛋清中搅匀，然后撇去浮沫，再沿着碗边倒回之前的牛奶碗中，包上保鲜膜。
大火水烧开后，放上牛奶碗大火蒸10分钟，再焖5分钟。再放入冰箱冷藏至凝固。（我是昨天晚上做的，今天早上拿出来的做出来的非常好）
️最后可以煮一些珍珠，芋圆放在上面。