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肉沫日本豆腐砂锅煲(1/8)
日本豆腐切成1厘米厚，放入平底锅中小火煎，不要翻动，易碎。
一面煎到金黄后用筷子小心翻面，别弄碎了，继续煎另一面。
取砂锅兜底油，放入切好的洋葱。同时将肉剁成肉沫，切点蒜末姜末备用。
两面煎至金黄的日本豆腐倒入砂锅内备用。
锅中留底油爆香姜末蒜末
倒入肉沫，翻炒至变色后倒入啤酒，放入适当生抽老抽耗油和黑胡椒粉，大火烧开。
烧开后倒入砂锅内烹饪，盖盖中小火煲5－8分钟。
开盖，加入食盐和葱花出锅！汤汁浓郁，拌饭拌面吃都很棒！