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松茸蒸蛋(2/8)
准备好食材，来个合照
先用陶瓷刀将底部带泥沙的部分刮除，去掉表面的泥土即可，不要过度搓洗，更不要用水浸泡，会影响口感和味道，然后切成片状，多余的部分可以切碎倒入蛋液中
打鸡蛋搅拌
加入水然后搅拌均匀（蒸蛋的水用温水）然后过滤，去掉蛋液表面的泡沫
松茸切片，还有多余的边角料切碎，撒入蛋液。水开，放入蒸锅，先蒸4分钟
然后放入松茸片
再蒸6分钟（蒸蛋的时间和盘子的厚薄，蒸锅不同也有关系），加入麻油，生抽，和葱花
松茸蒸蛋做好了，开动