鹰嘴豆泥(4/4)
鹰嘴豆凉水泡一夜，中小火煮45分钟以上。直至豆子可以用手指碾碎。也可以鹰嘴豆罐头直接打泥。我家的电饭锅是高压的，所以我选择电饭锅白米键多加半碗水烀熟。
柠檬取汁，搅拌机将盐、柠檬汁、芝麻酱、孜然粉、蒜、倒入搅拌，边搅拌边倒入橄榄油。豆子分两次放入更好打。
做好，可以洒些橄榄油在上面，洒辣椒粉和烤松子欧芹碎点缀装盘。可以蘸胡萝卜条和西芹条黄瓜条、青椒条当早餐吃。
也可以涂抹坚果饼。