豆腐炖蛤蜊(
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买回家放盆里，将表面搓洗干净，用流动水冲洗，待水干净了，在放水里浸泡半天让其吐沙
锅里加水放蛤蜊煮，都开口
取肉放碗里备用
锅里倒油放小香葱小火炒香
放豆腐加2小勺蚝油，一小勺生抽轻轻炒匀
加入一小碗煮蛤蜊的汤，也可以加适量水
放蛤蜊肉一起咕嘟咕嘟，尝咸淡味，吃咸可再加适量盐调味
加水淀粉勾芡，点鸡精炒匀出锅
喜欢吃菜，可以放点小白菜，待小白菜变软出锅，不爱吃菜可以不放
