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凉菜:皮蛋拌豆腐(
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锅烧热水将豆腐烫好捞起,切块儿。
刀两面抹香油将皮蛋切小块儿铺在豆腐上。
香醋、生抽、香油、盐浇在豆腐上(也可以根据喜好浇上炒香的姜末蒜末海米)。
撒上香芹,✅。
吃时推倒拌匀即可,很适合夏天。
色彩也很清爽。