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简易版俄罗斯酸黄瓜(3/9)
黄瓜洗净，晾干2小时。
去头尾，装入干净的密封瓶里。
干辣椒切段，蒜切片。
图3调料放入密封瓶中。倒入开水，没过黄瓜，10分钟后将水倒掉，再重复此步骤一次。。
烫黄瓜同时，再烧开水，水量估计可以淹没黄瓜。下入黄芥末籽、小茴香、盐、糖。家里没有黑胡椒粒了，有的话加一些。
倒入密封瓶中，盖好盖子，阴凉处保存。
这是腌制当天翠绿颜色。
这是腌制4-5天后的样子。
取出切片，配上鸡蛋和小米粥，晚内早餐！以后做汉堡包、热狗都可以搭配的。