#中秋宴，名厨味#酸辣娃娃菜(18/19)
准备一颗娃娃菜，掰开用清水浸泡一会儿，然后洗净。
根部和菜叶部分分开放
菜叶部分滤干水分
切好适量蒜末
锅中下入适量猪油
下入蒜末
辣椒丝爆炒出香味
倒入娃娃菜根部翻炒片刻，娃娃菜水份很多，所以一定要多翻炒将水份炒出。
翻炒变软后准备下入菜叶部分
准备倒入菜叶
翻炒多几下
盖上盖子，焖煮约一分钟。
开盖后再翻炒几下，这个时候娃娃菜洗净熟软了。
下入约1克盐，下入味达美蚝油一勺。
下入两勺米醋。
翻炒均匀即可装盘。
非常好吃的一盘娃娃菜。
酸辣开胃。
赶紧试试吧。