饺子皮口袋饼(12/18)
准备食材和工具:猪肉250克、淀粉1勺、料酒10克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、白糖1勺、甜面酱2勺、清水50克、萝卜1根、黄瓜1根、大葱1根、饺子皮一叠、 鹅妈妈钛晶锅
萝卜、黄瓜、葱白洗净切丝;
250克猪肉切丝装入碗中,1勺淀粉、10克料酒、挤入小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生;
搅拌均匀腌制一会儿;
调酱汁:白糖1勺、挤入适量酱油心生、小鲜侣调味汁、甜面酱2勺、清水50克,搅拌均匀待用;
鹅妈妈钛晶锅预热,锅里不加油,直接放入饺子皮小火慢慢烙;
一面微微起气泡后翻面继续烙(中途用铲子轻轻按压气泡,使受热均匀);
烙至中间鼓起后即可关火;
盛出待用;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入腌制好的肉丝炒至变色;
倒入调制好的酱汁不断翻炒;
最后开大火收汁翻炒均匀,盛出待用;
取一个小饼,用小刀开一半口;
塞入葱丝、萝卜丝、黄瓜丝和炒好的京酱肉丝;
口袋装得满满的,有荤有素,营养丰富,超级美味呀;
锅里烙熟的饺子皮带着浓浓麦香,包裹着爽脆的蔬菜,和酱香浓郁的肉丝,太诱人了;
学会这个做法,你还可以往里面包入各种你喜欢吃的时蔬,营养又健康!