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媲美星爸爸的~蜜豆酥粒儿司康(3/11)
食材大合集
冷藏黄油不要软化，直接切小块
加入所有粉类和白糖，盐，泡打粉，带手套用手轻轻搓，将粉类搓成粗玉米粒状态即可，分出20克粗粒备用
鸡蛋打散，先取30克蛋液和40克牛奶倒入面粉中
用刮刀翻拌至无干粉即可，不要揉，不要揉，不要揉
面团平均分成2份，撒手粉，擀成厚0.5厘米左右的圆片儿，一片铺上一半蜜豆
然后再盖上一片，刷上刚才剩余的蛋液
铺上另一半蜜豆，撒上刚才分出的20克粗粒就是酥粒儿，平均切成6-8块
柏翠PE3040烤箱，170°提前预热，烤30分钟，上色满意加盖锡纸
完美复刻，绝对媲美星爸爸家的
酥香美味，超过瘾