先来调一个蛋黄液：
6个蛋黄
60克白糖
150克牛奶
4克盐
一点点白醋
加盐是为突出冰激凌的甜也可以让口感更软一点
滴几滴白除可以去腥
我做的比较多，如果想少做点可以按比例减少
搅拌蛋黄颜色变浅 看起来比较丝滑的状态时
再放入小奶锅里面小火加热到这样冒泡就关火
一定不能开大火 中途还要不停的搅拌
关火之后借着余温再搅拌一会
放凉的蛋黄液和打发好的奶油搅拌均匀
也可以直接拿打蛋器来搅拌一下
也可以像我这样，直接拿打蛋器来搅拌一下
之后装到容器里 用刮刀把表面抹平整点
裹上保鲜膜 放冰箱冷冻四个小时以上就可以开吃了
因为是晚上做的 我就直接冷冻了一个晚上
一共做了三碗 这下可以吃好几天了
自己做的没有不良添加剂，奶香浓郁 口感细腻 一点冰渣都没有
还可以淋上融化好的巧克力 或着喜欢的果汁
再掐根薄荷点缀一下 感觉整个美滋滋的！
怎么样 你学会了吗？
我是甜七，我会持续在豆果美食分享我美食日记，欢迎关注哟！
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