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干锅鸭头(4/4)
鸭头，香干是提前卤好的，大家可以买现成的香料卤，鸭头我用了三个，从中间切开
准备豆瓣酱
土豆，蒜，红椒，姜片，鸡蛋是多余的忽略，还有花椒，香叶，大料，辣椒，花椒用温水泡下，捣烂
土豆片炸干，锅中倒油，豆瓣酱炒出红油，放入捣好的辣椒花椒，香料，倒入土豆片香干，鸭头翻炒，倒入蚝油，酱油，少许糖，放入红椒翻炒几下出锅装盘