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酱油鸡(4/6)
鸡腿剁小块放入一袋牛奶入冰箱上层冷藏浸泡三小时去腥。准备一把葱段备用（图片里的黄瓜是我顺手切着吃的，与菜谱无关请无视）
4朵鲜蘑撕条入热水焯一下沥干水分备用
牛奶倒掉，鸡腿中加入4勺酱油（3普通1红烧调色）1茶勺胡椒粉1勺白糖抓匀
少油，加入葱段炒出葱油后捞出葱段，加入拌好的鸡腿翻炒一下。
加热水莫过鸡腿，鲜蘑放入锅中大火烧开小火慢炖。
汤底没多少变得粘稠时关火。鸡肉被牛奶泡过很嫩，而且没有腥味，有点甜，很下饭。