一定用新鲜银耳，熬煮时间短出胶多又快，新鲜银耳30克、桃胶5克、黑枸杞3克，我是按照6人分的量，每人250克的样子准备。
这种新鲜银耳，某宝淘，6盒26元左右，我按照一次四分子一盒。
新鲜银耳、桃胶泡水，银耳是冷冻的，用纯净水泡最好。
黑枸杞去蒂，需要点耐心，不去除这个小棍的话会影响羹汤的顺滑口感。
还好只需要3克，黑枸杞不用泡水，下锅前轻轻淘一下即可。
泡了5分钟，银耳已经变好大一朵啦，所以银耳还是新鲜的好。
我用的泰国进口椰浆，三角包装的，一个68毫升，正好一次用完不浪费。
泡好的银耳、桃胶+冰糖入锅，加1800克水，夏天银耳桃胶泡15分钟就够了。
20分钟后，银耳出胶了，羹已经熬差不多了，开大火加入椰浆、黑枸杞。
大火煮开即可，记得黑枸杞下锅前清水淘一下哦！晾冷后冰镇一下更美味！
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