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腐竹焖鸡腿(4/13)
食材准备
腐竹先油炸好，油炸过的腐竹更有嚼劲，口感更好更香，油烧热，腐竹放进去能马上起泡即可
锅烧热倒入鸡，姜，白酒，炒出油
倒入辣椒，八角，大蒜，冰糖翻炒，至冰糖融化
倒入腐竹，加入盐，生抽翻炒片刻
加入水，淹没食材炖软，腐竹比较吸水
腐竹炖软，加入耗油，老抽
煮一分钟即可！
出锅！
油炸过的腐竹奈煮，吸收了汤汁，味道更好！
都在抢腐竹吃！
根据个人爱好放腐竹，这样煮的腐竹太好吃了，每次都要炸很多，不管做螺蛳粉，焖，还是涮锅都好吃！
焖菜放冰糖能提鲜，提亮！